Probolinggo sebuah kota atau kabupaten yang cukup terkenal di Jawa Timur akan jalur pendakian Gunung Bromo via Cemoro Lawang. Nah bagi Anda yang datang ke kota ini selain untuk wisata, wajib juga untuk mencicipi beragam makanan khas Proboliggo.
Makanan Khas Probolinggo sendiri sangat beragam, mulai dari makanan tradisonal yang legendaris sampai ke olahan khas lainnya. Penasaran, simak ulasan berikut.
1. Soto Kraksaan
Bagi masyarakat Indonesia, soto sudah tidak asing lagi pastinya. Nah di Probolinggo ternyata memiliki soto khas juga lho, Soto Kraksaan namanya.
Soto ini jika dilihat sekilas hampir sama dengan olahan soto pada umumnya. Nah perbedaan yang perlu di ketahui adalah pada kuah sotonya yang memakai santan.
Untuk membuat kuahnya daging ayam jatan dimasak menggunakan santan. Kemudian di tambahkan serbuk kelapa yang sudah di sangrai.
Dalam peyajiannya biasanya ditambahkan irisan kentang kukus dan kerupuk udang. Nah penjual Soto Kraksaan ini sudah banyak di kota Probolinggo sendiri.
2. Nasi Campur Nyak Nyong
Bagi traveler yang suka nasi campur, ada tempat di kota Probolinggo yang bisa kamu kunjuni untuk mencicipi nasi campur. Makanan ini merupakan salah satu makan yang palung disukai oleh masyarakat Probolinggo.
Untuk lauk nasi campur ini bervariasi antara lain ialah serundeng, empal kuah, dendeng, sambal dll.
Lokasi penjual nasi campur sendiri juga sudah banyak. Lokasi yang paling mudah ditemukan ialah di Jl. WR. Supratman, Probolinggo. Untuk harga sendiri variatif sekitar Rp. 12. 000 sampai 15.000.
3. Kepiting Olok
Kepiting Olok ini merupakan makanan khas Probolinggo yang cukup populer lho. Dimana kepiting yang dimasak adalah kepiting yang masih muda. Dan cara pengolahannya ini kepiting yang sudah dibersihkan lalu di kukus agar terpisah dari cangkangnya.
Nah selain kepiting ada udang dan bumbu – bumbu lain yang dimasukan ke cangkang supaya meresap dan menyatu dengan daging. Bumbu yang digunakan juga khas lho dimana dapat menghasilkan perpanduan rasa gurih dan manis.
4. Ketan Kratok
Makanan berbahan utama ketan dan kacang Kratok. Cara penyajiannya Ketan Kratok cukup sederhana yakni diberi taburan parutan kelapa seta gula merah yang di cairkan sebagai pemanis. Jadi saat Anda mencicipi makanan ini akan merasakan sensai gurih, asin, dan juga manis.
5. Rawon Nguling
Nah mungkin kamu sebelumnya pernah mendengar Rawon Nguling ini saat ke Jawa Timur karena cukup terkenal. Sebenarnya Rawon Nguling ini asalnya ialah dari Probolinggo tepatnya di kecamatan Nguling.
Salah satu tempat yang cukup populer adalah rumah makan Rawon Nguling. Rumah makan ini cukup legendaris dan tak pernah sepi pengujung.
Biasanya tempat makan ini akan ramai saat jam makan siang. Yang menjadikan Rawon Nguling ini spesial ialah rawon yang disajikan dengan sambel bajak dan nasi putih.
6. Prol Tape
Makanan khas Probolinggo yang satu ini merupakan olahan berbahan utama tape. Proll tape ini jenis makanan tradisional yang bahannya cari tepe singkong lalu di campur dengan tepung, telur, susu, mentefa dan gula.
Kue ini juga diberikan topping kisimis dan keju untuk menambahkan cita rasa. Nah bagi Anda yang ingin mencari oleh – oleh, kue ini cocok untuk dijadikan buah tangan. Dan kue ini cukup mudah ditemukan di pusat oleh – oleh di Probolinggo.
7. Nasi Jagung Merpati
Nasih jagung merpati merupakan makanan khas Probolinggo yang legendaris. Dimana nasi jagung merpati sudah popule sejak tahun 1980an.
Makanan khas ini terbuat dari jagung yang ditumbuk halus alu di kukus sampai mekar dan empuk. Umumnya nasih jagung ini disajikan dengan beragam lau pauk seperti telur balado, urap, sambel terong, ayam dan masih banyak lagi.
8. Anggur Prabu Bestari
Anggur Prabu Bestari merupakan buah agur khas Probolinggo sangat terkenal. Agur ini dibudidayakan di desa Wonoasih kabupaten Probolinggo. Dimana pembudidayaan buah agur ini sudah berlangung selama kurang lebih 80 dekade. Anggur Prabu Bestari juga dijadikan beberapa olahan, yang paling umum ialah dibuat jus.
9. Nasi Glepungan
Menu nasi yang satu ini harus dicoba ketika kamu berkunjung ke Probolinggo. Dalam 1 porsi nasi glempung terdapat banyak lauk, contohnya tahu penyet, ikan asin, tempe, sambel, lalapan serta nasi glepungan yaitu nasi yang dicampur dengan sari-sari jagung.
10. Bakso Pak Eddy
Bakso pak eddy merupakan bakso yang sangat terkenal di Probolinggo. Dimana berlokasi di Jalan Soekarno Hatta ini tak pernah sepi akan pengujung.
Sesuai namanya bakso ini merupakan bakso yang diracik secara khusus oleh pak Eddy sendiri. Diman rasanya selalu enak di lidah pelanggan yang tak pernah berubah sejak awal berjualan yakni tahun 1997.
Sudah banyak juga kalangan artis yang berkunjung dan menikmati Bakso Pak Eddy. Seperti Ayu ting ting, Eno Lerian dan lain lain.
Bakso Pak Eddy isinya beragam mulai bakso urat yang berbentuk segitiga. Ada juga telur, ati, serta tahu isi juga bakwan goreng.
Nah itulah rekomendasi 10 Makanan Khas Probolinggo yang bisa Anda coba. Semoga daftar makanan di atas dapat menjadi referensi kulier Anda di Probolinggo.
